Vişne reçelini kızlarım çok seviyorlar..tam zamanı benim de ikinci denemem..ilki kadar güzel oldu..çekirdeklerden kutulması bir az zaman aldı ama olsun katlanmaya degerdi.bir de mutfak dışında mesela balkonda bu işlemi yapın yoksa her taraf berbat oluyor...

                                                       VİŞNE REÇELİ

1,5 kg vişne

1 kg toz şeker (biz bir az ekşi seviyoruz.daha tatlı istersenız 1.5 kg  koyabilirsiniz)

1 limon suyu

Vişneleri yıkayıp saplarından ve çekırdegınden temızlıyoruz.kaynatacagımız tencereye alıp uzerıne şekeri ilave ediyoruz..ben bır gece bekletiyorum..aynı çilek reçeli gibi yapıyorum..

ertesi gun sulanmış vişneyı ocaga koyuyorum..burası önemli sakın yanından ayrılmayın anında taşıyor..üzerindeki köpükleri alıyoruz.kıvamına gelinceye kadar kaynatıyoruz .yaklaşık kaynamaya başladıktan sonra yarım saat kadar..ben kıvamını anlamak için bir kaseye su doldurup reçelden bir çay kaşıgı alıp suyun içine damlatıyorum eger suyun içinde hemen dagılma olmazsa tamamdır.limon suyu yada bir çay kaşıgı limon tuzu ilave ediyorum.beş dk.daha kaynatıp sıcak olarak kuru kavanozlara dolduruyorum...Bir gun güneşte bekletip kapagını sıkıca kapatıyoruz...