KEREVİZ SALATASI


Malzameler:
                     
                        2 orta boy kereviz
                       yarım su bardağı yoğurt
                       yarım su bardağı mayonez
                       yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
                       1 demet ince kıyılmış dere otu
                       2-3 diş sarımsak,tuz
Yapılışı:
 
                Yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak, ceviz, tuz,kıyılmış dereotu derin bir kapta karıştırılıp rendelenmiş kerevizler ilave edilir tekrar karıştırılıp servisten 2 saat kadar önce buzdolabında bekletilir.Afiyet olsun..

           ACILI   EZME

Malzemeler:

2-3 tane domates

2-3 tane sivri biber

2 adet kuru soğan

Yarım demet maydanoz

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı toz şeker

Pul biber,zeytinyağı,tuz

Yapılışı:

---Domateslerin soğanın kabuklarını soyalım biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkaralım..

---Hazırladığımız sebzeleri ve yıkadığımız maydanozları robottan geçirelim…

---Suyunu bir süzgeç yardımı ile biraz alalım..(istenirse)

---Domates salçasını biber  salçasını zeytinyağını tuzu pul biberini şekerini iyice karıştırıp süzülen sebzelere ilave edelim..iyice karıştırıp servis tabağına alalım..

Afiyet olsun…

BÖRÜLCENİN BÖRÜLCE  SAĞLIĞIMIZA YARARLARI 

--Tüm baklagiller gibi börülce kanaki yüksek kolesterolü düşürür. 

-- İçerdiği yüksek lif oranıyla kandaki ensülin ve şekeri düzene sokar, bu nedenle şeker hastaları için iyi bir besin oluşturur. 

-- Aynı nedenle pekliğe (kabızlığa) hemoroite ve diğer bazı kalınbağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.

--Demir minerali yönünden zengin bir besin olduğu için kansızlığa da iyi gelir.

--Potasyum yönünden zengin olduğundan, yüksek tansiyonu düşürür.

Diyet yaparken ideal bir sebze günde 100-120 gr.tüketilmesinde uzmanlar fayda olduğunu söylüyorlar..
Bu kadar faydalarını anlattık bir de kolay salata tarifi verelim..

                            BÖRÜLCE SALATASI

Malzemeler:

yarım kilo börülce

4 diş sarımsak

1 limon suyu

zeytinyag tuz

Yaplılışı:     

Sap kısımlarını temizleyip bol suda yıkayınız.bir tencerede suyu kaynatıp börülceleri ilave ediyoruz yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.Haşlandıktan sonra süzülür ve 30 saniye kadar soğuk su altında tutulur (haşlanan tüm sebzeleri soguk suya tutmak yeşilliklerını korumalarını saglar)Haşladıgımız börülceleri salata tabağına alıp üzerine zeytınyağı tuz limon dövülmüş sarımsak ilave ediyoruz.

iyice harmanlayıp sosun karışmasını saglıyoruz afıyet olsun..       

 Hindiba birkaç yıldır öğrediğim otlardan biri.Salata olarak biz tadını sevdik merak edip denemek isteyenler için tarifini verdim.Ayrıca faydaları hakkında da azıcık bilgilendireyim istedim..        

         Hindiba Salatası

Malzemeler:

Yarım kilo hindiba

3 diş sarımsak

1 limon suyu

zeytinyağı  tuz

Yapılışı:

 bir tencereye  8-10 bardak su koyup kaynatın.hindibaları  ilave edin ve 10 dk. haşlayın.çok

ölmesin.
Haşlanan hindibağlarını süzüp salata tabağına alın. Üzerlerine tuz, dövülmüş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı dökün. Hindibağ salatanız servise hazırdır.