ÇOK PRATİK BÖREK

malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta  akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı karbonat yada kabartma tozu
yarım limon suyu
1 kase çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
1 kase beyaz peynir yoksa lor da olur
bir kaç tane sivri biber(ince doğranmış)
bir kaç tane domates suyu alınmış
kekik,tuz,aldıgı kadar un

Yapılışı:
                Derin bir kapta yumurta sarısını ayıralım.bize akı lazım tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım.yağlanmış tepsiye yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlayıp tepsiye dizelim.yumurta sarısını sürüp üzerine çörek otu serpelim.önceden ısıtılmış fırında 170 derece de üzeri pembeleşene kadar pişirelim.

BU DA BENİM KISIRIM..

Malzemeler:

4 çay barağı ince köftelik bulgur(kişi sayısı çay bardağı ile birebir olacak ben öyle ayarlıyabiliyorum)

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı zeytinyağı

1 baş kuru soğan 4 diş sarımsak

4 tane domates

4 tane sivri biber

4 tane salatalık

1 demet maydanoz

1 demet yeşil soğan

Yarım demet nane

1 büyük limon

Karabiber, kimyon,pul biber,tuz

Yapılışı:

---bulgur derin bir kabın içine alınıp üstünü  kaplayacak kadar sıcak su ile ıslatılıp üstüne kapat kapatılarak 15-20 dakika bekletilir..

---ince kıyılmış soğan ile şişmiş olan bulgur iyice ovularak yoğurulur salçalar ilave edilip  baharatlar atılır  yogurmaya devam edilir..

---ince ince dogranmış sebzeler mayanoz nane sarımsak ilave edilir karıştırılır..

---zeytin yağı limon suyu ilave edilir tekrar karıştırılır..

---turşu ve süs biberi ile servis edilir..

Afiyet olsun…

Ben de etkinliğe bir kek tarifi ile katılıyorum..Ev sahibi  http://tarifdünyasi.blogcu.com Arkadaşımm kolay gelsin..

CEVİZLİ TARÇINLI KEK

Malzemeler:

2 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı ayçiçeği

Yarım su bardağı yoğurt

1 çay bardağı su(yoğurt koyu ise)

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

1 limon  kabuğu rendesi

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

3 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:

---yumurta ve şekeri iyice çırpalım..

---yoğurt sıvıyağ su  ilave edip çırpmaya devam edelim..

---Elenmiş  un, kabartma tozu vanilya  limon kabuğu rendesi,tarçın,ceviz içi iyice karıştırılıp malzemeye ilave edilir biraz çırpılır yağlanmış kalıba dökülür..

---Önceden ısıtılmış 170 derecede fırına atılır..30-35 dakika fırında tutulur ..ilk 20 dakika kesinlikle fırının kapağı açılmaz..yoksa yeterince kabarmaz..

Fırından çıkarılan kek biraz ılındığında delik olmayan bir poşete koyulursa vaktiniz varsa geceden sabaha kadar kalırsa  kekimiz hazır kekler gibi oluyor..aklınızda bulunsun..Afiyet olsun..

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAAATİ ETKİNLİĞİ 11 in ev sahibeliğini

http://hobievigardenya70.blogspot.com arkadaşım yapıyor ben de kendisine bir börek tarifi ile destek veriyorum...Kolay gelsin arkadaşımm..

ÇOK PRATİK BÖREK

Malzemeler sadece  bir yumurta bir yufka her evde bulunan bir şey..

Adı çok pratik börek sahiden de çok pratik  hazırlaması sadece 10 dakikanızı alır…Yumurta iyice çırpılır yufkanın üzerine sürülür  rulo  şeklinde sarılıp verev şeklinde kesilir..Çeşme altında düş aldırıyoruz burası ilginç…Kağıt havlu ile suyunu aldırıp kızgın yağda kızartıyoruz.Hepsi bu kadar afiyet olsun

malzemeler:

kek için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay barağı yoğurt(sulu)
• 1 çay bardağı sıvıyağ-su karışımı (ya da süt)
• 3 çay bardağı elenmiş un(içine bir paket kabartma tozu da ekleyin)
• 1 limonun kabuğu rendelenmiş
• 1 çay bardağı meyve suyu

krema için:

• 2 su bardağı süt +1 su bardağı su
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin (parlaklık versin diye) 
• vanilya

üzeri için:

• pudra şekeri

Yapılışı:

--- kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökün. (akıcı bir hamur olmalı)önceden ısıtılmış fırında 170' C  pişirin.

--- margarin ve vanilya hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar karıştıra karıştıra  pişirin. kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin topaklanma olursa da mikserde bir iki dakika çekiverin..

--- pişen keki naylon iple  ikiye bölün.(bıçakla da yapabilirsiniz ama iple daha garanti bölünmüyor)ben her iki parçaya da meyve suyu döküp ıslatıyorum daha aromalı oluyor.üzerine  kremayı ılıtıp sürün (sıcak olmalı ıkı parcayı tutması için)keki kapatın.soğusun üzerine bolca pudra şekeri serpin.servise hazır..

Malzemeler:

Bu börek hem pratik hemde çocuklar tarafından çok sevildi..Sık sık evde bunu yapıyorum.Pofuduk pofuduk oluyor görüntüsü de çok şık..denemek isterseniz...işte malzemeler...                             

               RULO BÖREK                  

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı soguk su (içerisinde mayayı eritiyoruz)

1 yumurta (sarısı üzeri için)

1 paket yumuşamış margarin

1 tatlı kaşığı tuz ve toz şeker

aldığı kadar (3-4 su bardağı kadar )un

içi için:

peynir maydanoz

Yapılışı:

margarin hariç tüm malzemeyi karıştırıp hamur mayalıyoruz.bir saat kadar bekletip (tam mayalanmasını beklemiyoruz)5 bezeye  ayırıyoruz.15 dk bekletiyoruz.

her bezenin ortasını açıp (5 parçaya ayırdığımız margarinin her birini )bir parça margarin koyup tekrar kapatıyoruz.tum bezelere aynı işlemi yapıyoruz.15 dk daha bekletip elde tekrar toparlıyoruz.merdane yardımı ile kalınca servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.her açtığımız hamuru 8 parçaya ayırıp elmalı pasta yapar gibi kesiyoruz.iç harcını koyup elmalı pasta gibi sarıyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz..

Yöresel bir börek..Malum  ben Mersinliyim hal böyle olunca işte size yöremden bir börek..

Bir çogunuz buna gözleme diyor ama bizde bunun adı saç böreği..yapımı  ve hazırlaması çok kolay.un su tuz börek içi ve bir adet teflon tavaya ihtiyacınız var..

                                               İŞTE MALZEMELER

3 su bardagı un yaklaşık

tuz ve su

kulak memesı kıvamında bır hamur elde edelim.bır kenara koyalım.Bu hamurdan yaklaşık 12-13 tane börek çıkıyor.

Börek içi için:

yarım demet maydanoz ince kıyılmış

beyaz peynir(yada sadece kaşarlı yapılabilir)

YAPILIŞI:

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparaıp tezgahın ustunde servis tabagı büyüklüğünde açalım..börek harcından açtıgımız yufkanın (biz azlama deriz)yarısına kadar koyalım .dıger yarısını yarım ay şeklınde kapatalım.ısıtılmış teflon tava da alt üst ederek pişirelim.

Afiyet olsun..

Arkadaşlar bu tarıfı arkadaşım http://nazlicalezzetler.blogspot.com   aldım..çok guzel oldu malzemeleri birebir uyguladım..tavsıye ederım...Ellerıne saglık arkadaşım..

MALZEMELER

3 Yufka

3 yumurta (1 nın sarısını dışına ayırıyoruz)

3 yk.yogurt

1/3 su bardagı sıvıyag

1 pk kabartma tozu

içi için:

peynır maydanoz

YAPILIŞI

Yumurta yogurt sıvıyag kabartma tozu hepsını karıştırıp sos yapıyoruz..yufkaların arasına bu sostan  sürüyoruz..üst üstte ve arasında soslu yufkalardan  16 üçgen  parça kesiyoruz.paçanga böregı gıbı peynırlı harçla sarıp bıçak yardımıyla karnını açıyoruz..uzerıne bırer dılım domates ve bıber koyup kenarlarına yumurta sarısı sürüp fırına atıyoruz...afıyet olsun..

Ben sebzelerin hepsini severim ama kabakla pek aram yoktu..taa ki bu tarifi ögrenene kadar.Şimdi ailecek  kabagı seviyoruz ama bu şekilde..Benim gibi sevmeyenlere bu tarifi önerebilirim..Faydalarını da zaten anlattım...

                               ZEYTİNYAĞLI KABAK

Malzemeler:

1 kg kabak

5 adet domates

2 baş sogan

1 demet dereotu

arzuya gore zeytınyağı tuz.

1 tatlı kaşıgı şeker

1 çay bardagı su

3 diş sarımsak

Yapılışı:

Zeytinyağ tencereye  konur.Üzerıne ince ince kıyılmiş soganlar döşenir.yıkayıp halka halka dogranmış kabaklar ilave edilir.Rondo da çekilmiş domatesler üzerine dökülür. küçük küçük doğranmış sarımsaklar ilave edilir.tuz ve şeker atılır 1 çay bardagı su dökülür 10-15 dk.kısık ateşte pişirilir.dogranmış dereotu üzerine serpilip tencerenin kabagı tekrar kapatılır.soguyuncaya dek açılmaz.afıyet olsun....

ÇOK PRATIK ÇOK LEZZETLİ  BİR SALATA...AYRICA LAHANANIN FAYDALARINI ZATEN BİLİYORUZ....ŞİMDİ GELELİM TARİFE...

                                                 BEYAZ LAHANA SALATASI

MALZEMELER:

--ORTA BOY BEYAZ LAHANA(MARUL GIBI DOGRANMIŞ ÇOK İNCE OLMASIN)

SOS İÇİN MALZEMELER:

--3-4 DİŞ SARIMSAK(DÖVÜLMÜŞ)

--1 LİMON SUYU

--2 YEMEK KAŞIGI MAYONEZ

--3 YEMEK KAŞIGI YOGURT

--KARABİBER,KIMYON,PUL BİBER,KURU NANE,KEKİK

--2 YEMEK KAŞIGI ISTENIRSE ZEYTINYAGI( BEN KOYMADIM) 

HEPSINI KARIŞTIRIP SOS YAPALIM DOGRANMIŞ LAHANANIN UZERINE DÖKELİM..AGZI KAPALI BIR KAPTA BUZDOLABININ RAFINDA SERVİSTEN 2 SAAT ONCE BEKLETELİM...

AFIYET OLSUN...